2013年3月18日，大连商品交易所发布鸡蛋期货合约草案。中国证监会于2013年9月25日批准了在大连商品交易所上市的鸡蛋期货合约。
2013年9月25日，中国证监会批准大连商品交易所鸡蛋期货合约（以下简称 "DCE"），以进一步完善农产品期货品种体系，满足现货企业的实际需求。根据市场情况和准备工作的进展，鸡蛋期货合约将适时上市。
鸡蛋期货于2013年11月8日在大连商品交易所上市。作为国内首个鲜活品种，鸡蛋期货的推出和上市，丰富了国内期货市场的品种体系，为蛋鸡行业规避 "切蛋 "的市场风险提供了工具。随着时间的飞逝，养鸡人对期货的厌恶心理逐渐减弱，更有少数初具规模的养鸡场，加入鸡蛋期货大军，并有了收获。那么此时此刻，我们再来谈谈鸡蛋期货。期货和现......货交易的本质是一样的，都是通过交易赚取差价，但期货是一种远期交易，更有买跌的功能（专业术语叫空头）。其中，鸡蛋期货是我国第一个畜牧业期货品种。鸡蛋期货于2013年经中国证监会批准，在大连商品交易所上市。其初衷是为了满足现货企业的需求，避免现货市场的价格波动风险，更好地服务实体经济。
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