黄金自从牙买加体系后，不再作为国际货币，但由于美元等国际货币汇率波动较大，贬值风险较高，所以各国仍然将它作为国际储备。此外，黄金还用于工业以及民用（如装饰品等）。货币也是一种商品，不同的商品的价格当然会不一样。
有几种理论，
1，购买力平价，简单说，就是中国的一个汉堡8元，美国一美元，那么人民币对美元就应该是1：8，否则你可以进行套利；
2。利率理论，就是利率高的将会升值，因为在这个国家1元钱过一段时间后变得更多，人们就都愿意拿这种货币，买的人多了，自然要升值；
3。宏观经济形势和外汇储备。一国的外汇储备越多，就越容易升值，因为国家有信用和实力提供担保，那么大家就愿意持有这种货币，另外经济实力越强（相对过去的变动），人们对这种货币越有信心，就升值。比如中国的经济实力不断加强，人民币就升值，美国相对地位下降，美元就贬值；
4。央行的货币政策。央行在外汇市场上抛出本币，就贬值，买入本币，就升值。
第三点是汇率变动的根本原因。为什么每个国家的钱都有不同的汇率？汇率是根据本国货币在国际市场上流通的价格变化的,是随时改变的.主要因素就是国际间的贸易和本国经济实力.还有就是本国中央银行的宏观调空.一般说来,每个国家的汇率不一样,也就是同样100美金在中国换的人民币可能低于在别的国家换的相应货币,因为国家为了防止本国货币外流或者增加外币储蓄.
个人理解,希望可以帮你解决疑惑.
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