
注意事项
1. 缺碘地区的居民必须科学的、长期地食用加碘盐,否则,一旦停用碘盐,碘缺乏病就会复发;
2. 每次购买碘盐不要太多,因为时间久,碘元素易挥发;
3. 放碘盐的容器应为加盖的,并放置在干燥、遮光、避高温处;
4. 在菜肴将起锅时再加入碘盐,不要用碘盐爆锅、长炖、久煮,因碘易挥发。
须注意的是,碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用。高碘地区则应选购非碘盐,因高碘同低碘一样,也会引起甲状腺肿,甚至造成甲状腺机能亢进。
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